醇碧颂
宋代 · 黄庭坚
作者 古诗词
田子绿曲，妙在蒸蓼。女酒兀者，美生其手。挹彼而清，注兹无声。其香馥郁，悦可饮者。如春霡霂，清不病醨。多不疾人，谁其吐之。百室之醅，醇碧惟师。老夫不饮，评以鼻慧。
译文
田家的绿曲，妙在蒸制蓼草。女工酿制的酒，美酒出自她们之手。舀取那酒液使之清澈，倒入这酒器无声无息。它的香气浓郁，令人愉悦可以饮用。如同春天的小雨，清醇而不淡薄。喝多了也不伤人，谁会把它吐出来呢？众多人家的酒醅，都以醇碧酒为师。老夫我不饮酒，但凭嗅觉来品评。
注释
【田子绿曲】田子：指田氏，酿酒名家。绿曲：绿色的酒曲，酿酒用的发酵剂。 【蒸蓼】蓼：一种草本植物，用于制曲。蒸蓼即蒸制蓼草以制作酒曲。 【女酒兀者】女酒：古代酿酒的女工。兀者：指酒器或酿酒工具，一说为“兀然”之省，形容酒醉貌，此处疑指酿酒器具。 【挹彼而清】挹：舀取。彼：指酒液。清：使清澈。 【注兹无声】注：倒入。兹：此，指酒器。无声：形容酒液纯净，倒入时无杂质声响。 【春霡霂】霡霂：小雨。春霡霂指春天的小雨，比喻酒味清醇柔和。 【清不病醨】病：损害。醨：薄酒。意为酒清而不至于淡薄。 【多不疾人】疾：伤害。意为喝多了也不伤人。 【百室之醅】百室：众多人家。醅：未滤的酒。 【醇碧惟师】醇碧：醇厚碧绿的酒。惟师：以之为师，即效法。 【老夫不饮，评以鼻慧】鼻慧：嗅觉灵敏。意为不饮酒，仅凭嗅觉品评。
赏析
此诗为黄庭坚咏酒之作，主题赞美田家所酿的“醇碧”酒。诗中通过“蒸蓼”、“女酒”等细节，展现酿酒工艺的精妙，并以“春霡霂”比喻酒味清醇，强调其“清不病醨”、“多不疾人”的品质。艺术手法上，多用比喻和感官描写，如“其香馥郁”、“评以鼻慧”，突出嗅觉体验。情感表达含蓄而自豪，尾联“老夫不饮，评以鼻慧”以幽默口吻自诩品酒之能。黄庭坚晚年多病，常以茶酒自遣，此诗【据推测】作于其贬谪期间，借酒抒怀，体现其超脱与自适。
宋代
作者简介 · 黄庭坚
黄庭坚（1045.8.9-1105.5.24），字鲁直，号山谷道人，晚号涪翁，洪州分宁（今江西省九江市修水县）人，北宋著名文学家、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖，与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”（黄庭坚为其中一宗）之称。与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下，合称为“苏门四学士”。生前与苏轼齐名，世称“苏黄”。著有《山谷词》，且黄庭坚书法亦能独树一格，为“宋四家”之一。
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