尝茶和公仪
宋代 · 梅尧臣
作者 古诗词
都蓝携具向都堂，碾破云团北焙香。汤嫩水轻花不散，口甘神爽味偏长。莫夸李白仙人掌，且作庐仝走笔章。亦欲清风生两腋，从教吹土月轮傍。
译文
都蓝带着茶具来到都堂，碾碎北苑贡茶团饼，香气四溢。水温恰到好处，水沸轻缓，茶汤泡沫不散，入口甘甜，神清气爽，余味悠长。不要夸耀李白的仙人掌茶，且让我仿效卢仝写下这首即兴诗。我也希望饮茶后两腋生风，让茶香吹起尘土，飘到月亮旁边。
注释
【都蓝】疑为茶具或盛茶之器，具体不详。 【云团】指团茶，宋代常将茶叶制成团饼状，称“团茶”。 【北焙】指北苑，宋代著名贡茶产地，在今福建建瓯。 【汤嫩水轻】指煎茶时水温适宜，水沸程度轻。 【花不散】茶汤表面的泡沫（“汤花”）不散，是点茶技艺高的表现。 【李白仙人掌】李白有诗《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》，此处“仙人掌”指茶名。 【庐仝走笔章】卢仝（唐代诗人）有《走笔谢孟谏议寄新茶》诗，即著名的“七碗茶歌”。 【清风生两腋】化用卢仝诗“唯觉两腋习习清风生”，形容饮茶后飘飘欲仙之感。 【吹土月轮傍】“吹土”指扬尘，月轮指月亮，意谓茶香飘至月宫旁。
赏析
此诗为梅尧臣与友人公仪（疑为韩琦或王珪，待考）品茶时所作。诗中细致描绘了碾茶、煎茶、品茶的过程，并化用李白、卢仝的典故，表达对茶味的赞赏和饮茶后的超脱之感。末句“从教吹土月轮傍”以夸张手法，将茶香与月宫相连，富有浪漫想象。全诗语言平实而意趣盎然，体现了宋人茶诗重理趣、尚雅致的风格。
宋代
作者简介 · 梅尧臣
梅尧臣（1002～1060）字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。
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