西江月 茶
宋代 · 黄庭坚
作者 古诗词
龙焙头纲春早，谷帘第一泉香。已醺浮蚁嫩鹅黄。想见翻成雪浪。兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤。无因更发次公狂。甘露来从仙掌。
译文
龙焙头纲春茶采制早，谷帘泉水第一香。茶汤已如酒般微醺，浮起泡沫，色如嫩鹅黄。可以想见，翻转茶盏时，汤花如雪浪翻涌。兔毫盏上金丝纹饰的宝碗，松涛声中蟹眼般的水泡，新汤初成。没有理由再发次公那样的酒狂，因为甘露般的茶来自仙人之掌。
注释
【龙焙头纲】：龙焙，宋代贡茶产地，在建州（今福建建瓯）北苑，所产茶称龙焙茶。头纲，指首批进贡的春茶，即“头纲茶”。【谷帘第一泉】：谷帘泉，在江西庐山康王谷，唐代陆羽《茶经》评为天下第一泉。【浮蚁】：茶汤表面的泡沫，古人常以“浮蚁”形容酒或茶汤的泡沫。【嫩鹅黄】：形容茶汤颜色浅黄如雏鹅绒毛。【兔褐金丝宝碗】：兔褐，指兔毫盏，宋代建窑所产黑釉茶盏，上有兔毫状纹。金丝，指茶盏上的金色细纹或描金装饰。【松风蟹眼新汤】：松风，形容煮水声如松涛。蟹眼，水初沸时气泡如蟹眼，为煎茶最佳火候。【次公狂】：典出《汉书·盖宽饶传》，盖宽饶字次公，为人刚直，好饮酒，曾言“无多酌我，我乃酒狂”。此处反用其意，言无因由发狂饮酒，因有甘露般的茶。【甘露来从仙掌】：甘露，指茶汤甘美如露。仙掌，指仙人掌茶，或指汉武帝建承露盘，取露和玉屑服食以求仙，此处喻茶之珍贵。
赏析
此词咏茶，以细腻笔触描绘了宋代点茶、煎茶的过程与意境。上片写茶之产地与泉水之珍，以“龙焙头纲”“谷帘第一泉”点明茶、水之极品，又以“浮蚁嫩鹅黄”喻茶汤之色，生动传神。下片写茶具与煎茶之景，“兔褐金丝宝碗”凸显茶具之华美，“松风蟹眼”以声写形，渲染煎茶之雅趣。末句“甘露来从仙掌”化用典故，将茶比作仙露，既赞茶味之甘美，又暗含超脱尘世之思。全词用典贴切，意象清雅，体现了黄庭坚作为江西诗派代表，善于熔铸典故、以俗为雅的特点。创作背景【据推测】可能作于黄庭坚任职朝中或与友人品茶时，借茶抒写闲适雅致之情，亦隐含对官场纷扰的疏离感。
宋代
作者简介 · 黄庭坚
黄庭坚（1045.8.9-1105.5.24），字鲁直，号山谷道人，晚号涪翁，洪州分宁（今江西省九江市修水县）人，北宋著名文学家、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖，与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”（黄庭坚为其中一宗）之称。与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下，合称为“苏门四学士”。生前与苏轼齐名，世称“苏黄”。著有《山谷词》，且黄庭坚书法亦能独树一格，为“宋四家”之一。
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