西江月 茶

【龙焙头纲】：龙焙，宋代贡茶产地，在建州（今福建建瓯）北苑，所产茶称龙焙茶。头纲，指首批进贡的春茶，即“头纲茶”。【谷帘第一泉】：谷帘泉，在江西庐山康王谷，唐代陆羽《茶经》评为天下第一泉。【浮蚁】：茶汤表面的泡沫，古人常以“浮蚁”形容酒或茶汤的泡沫。【嫩鹅黄】：形容茶汤颜色浅黄如雏鹅绒毛。【兔褐金丝宝碗】：兔褐，指兔毫盏，宋代建窑所产黑釉茶盏，上有兔毫状纹。金丝，指茶盏上的金色细纹或描金装饰。【松风蟹眼新汤】：松风，形容煮水声如松涛。蟹眼，水初沸时气泡如蟹眼，为煎茶最佳火候。【次公狂】：典出《汉书·盖宽饶传》，盖宽饶字次公，为人刚直，好饮酒，曾言“无多酌我，我乃酒狂”。此处反用其意，言无因由发狂饮酒，因有甘露般的茶。【甘露来从仙掌】：甘露，指茶汤甘美如露。仙掌，指仙人掌茶，或指汉武帝建承露盘，取露和玉屑服食以求仙，此处喻茶之珍贵。