尝

尝新茶呈圣俞

宋代 · 欧阳修

作者古诗词

建安三千里，京师三月尝新茶。人情好先务取胜，百物贵早相矜夸。年穷腊尽春欲动，蛰雷未起驱龙蛇。夜闻击鼓满山谷，千人助叫声喊呀。万木寒痴睡不醒，惟有此树先萌芽。乃知此为最灵物，宜其独得天地之英华。终朝采摘不盈掬，通犀銙小圆复窊。鄙哉谷雨枪与旗，多不足贵如刈麻。建安太守急寄我，香蒻包裹封题斜。泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦嘉。新香嫩色如始造，不似来远从天涯。停匙侧盏试水路，拭目向空看乳花。可怜俗夫把金锭，猛火炙背如虾◇。由来真物有真赏，坐逢诗老频咨嗟。须臾共起索酒饮，何异奏雅终淫哇。

译文

建安距离京城三千里，京师三月品尝新茶。人情喜好抢先追求胜出，各种物品以早为贵相互夸耀。一年将尽腊月终了春天即将萌动，惊蛰的雷声未起尚未驱赶龙蛇。夜里听到击鼓声响满山谷，上千人助喊声喧哗。万木在寒冷中沉睡未醒，只有这茶树最先萌芽。于是知道这是最灵异之物，应当独自获得天地的精华。整日采摘不满一捧，茶饼小巧圆凹如犀角銙。可叹谷雨时的枪旗茶，多不值得珍贵如同割麻。建安太守急忙寄给我，用香蒲包裹封题斜放。泉水甘甜器具洁净天色晴好，坐中挑选的客人也佳。新茶的香气嫩色如同刚制作，不像远道而来。停下茶匙侧过茶盏试水路，擦亮眼睛向空中看乳花。可怜凡俗之人拿着金锭，猛火烤背如同虾弓。从来真物有真赏，遇到诗老频频赞叹。一会儿共同起身索要酒饮，这与雅乐之后继以淫声有何不同。

注释

【建安】：郡名，今福建建瓯一带，宋代著名贡茶产地。【京师】：北宋都城汴京（今河南开封）。【蛰雷】：惊蛰时的雷声，古人认为春雷惊动冬眠动物。【驱龙蛇】：指春雷唤醒蛰伏的龙蛇，喻茶芽萌发。【通犀銙】：茶饼上的纹饰，犀角形，銙指茶饼模具。【谷雨枪与旗】：谷雨前后采摘的茶叶，一芽一叶称“枪”，一芽二叶称“旗”。【建安太守】：指建安地方官，宋代知州可称太守。【香蒻】：香蒲叶，用于包裹茶叶。【乳花】：点茶时茶汤表面的泡沫。【诗老】：指梅尧臣（圣俞），欧阳修诗友。【奏雅终淫哇】：雅乐终了继以淫靡之声，喻饮茶后饮酒。

赏析

此诗作于欧阳修任京官时期，通过描写建安贡茶从采摘、寄送、品鉴到引发感慨的全过程，表达了对茶中真味的欣赏和对世俗饮茶方式的批评。艺术上以对比手法突出新茶之珍贵：以万木沉睡反衬茶树先萌芽，以谷雨茶之粗贱反衬新茶之精妙，以俗夫猛火炙茶反衬诗人清雅品鉴。情感上既有对友人梅尧臣（圣俞）的知音之叹，又暗含对官场争名逐利之风的讽喻。末句以饮酒作结，暗示雅俗之辨，体现欧阳修对生活情趣的独特见解。

宋代

作者简介 · 欧阳修

欧阳修（1007－1072），字永叔，号醉翁，晚号“六一居士”。汉族，吉州永丰（今江西省永丰县）人，因吉州原属庐陵郡，以“庐陵欧阳修”自居。谥号文忠，世称欧阳文忠公。北宋政治家、文学家、史学家，与韩愈、柳宗元、王安石、苏洵、苏轼、苏辙、曾巩合称“唐宋八大家”。后人又将其与韩愈、柳宗元和苏轼合称“千古文章四大家”。

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