槐叶冷淘
唐代 · 杜甫
作者 古诗词
青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相俱。 入鼎资过熟,加餐愁欲无。碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦。 经齿冷于雪,劝人投此珠。愿随金騕褭,走置锦屠苏。 路远思恐泥,兴深终不渝。献芹则小小,荐藻明区区。 万里露寒殿,开冰清玉壶。君王纳凉晚,此味亦时须。
译文
青青的高大槐树叶,采摘后交付厨房。从附近市场买来新面粉,槐叶汁和渣滓一起和入面中。下锅煮至熟透,吃此面能消解愁绪。碧绿鲜亮的颜色映照筷子,与香米饭和芦笋同食。入口清凉胜过雪,劝人像投珠一样品尝此面。愿跟随金饰的骏马,快速送至锦绣宫室。路途遥远担心泥泞难行,但兴致深厚始终不变。献芹虽是小礼,荐藻表明区区心意。遥远的露寒殿中,打开冰鉴取出清冽饮品。君王夜晚纳凉时,这种美味也是时令所需。
注释
【槐叶冷淘】唐代一种冷面食,以槐叶汁和面制成,色碧味凉。 【采掇】采摘。 【中厨】内厨房。 【新面来近市】从附近市场买来的新面粉。 【汁滓宛相俱】槐叶汁和渣滓一起和入面中。 【入鼎资过熟】下锅煮至熟透。 【加餐愁欲无】吃此面能消解愁绪。 【碧鲜俱照箸】碧绿鲜亮的颜色映照筷子。 【香饭兼苞芦】与香米饭和芦笋同食。 【经齿冷于雪】入口清凉胜过雪。 【劝人投此珠】劝人像投珠一样品尝此面。 【金騕褭】金饰的骏马,指快马。 【锦屠苏】锦绣装饰的房屋,指宫室。 【路远思恐泥】路途遥远担心泥泞难行。 【兴深终不渝】兴致深厚始终不变。 【献芹】谦称自己的赠品菲薄,典出《列子·杨朱》。 【荐藻】进献水草,谦辞,典出《左传·隐公三年》。 【万里露寒殿】指遥远的宫殿,露寒殿为汉代宫殿名。 【开冰清玉壶】打开冰鉴,取出清冽的饮品。 【君王纳凉晚】君王夜晚纳凉。 【此味亦时须】这种美味也是时令所需。
赏析
此诗为杜甫在成都期间所作,通过描写槐叶冷淘的制作与进献,表达了对君王的忠诚与自谦。艺术上,以细腻笔触刻画冷淘的色、香、味,如“碧鲜俱照箸”“经齿冷于雪”,生动传神。后段用“献芹”“荐藻”典故,自谦献食之微,又借“路远思恐泥”暗喻仕途艰难,情感真挚而含蓄。全诗由日常饮食升华至君臣之义,体现了杜甫“一饭未尝忘君”的忠爱之心。
唐代
作者简介 · 杜甫
杜甫(712-770),字子美,自号少陵野老,世称“杜工部”、“杜少陵”等,汉族,河南府巩县(今河南省巩义市)人,唐代伟大的现实主义诗人,杜甫被世人尊为“诗圣”,其诗被称为“诗史”。杜甫与李白合称“李杜”,为了跟另外两位诗人李商隐与杜牧即“小李杜”区别开来,杜甫与李白又合称“大李杜”。他忧国忧民,人格高尚,他的约1400余首诗被保留了下来,诗艺精湛,在中国古典诗歌中备受推崇,影响深远。759-766年间曾居成都,后世有杜甫草堂纪念。
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