和子瞻煎茶

【和子瞻煎茶】：和，唱和。子瞻，苏轼字。煎茶，烹茶。 【年来病懒百不堪】：年来，近年来。病懒，因病而懒。百不堪，百事不能胜任。 【未废饮食求芳甘】：未废，没有停止。芳甘，指美味。 【煎茶旧法出西蜀】：西蜀，今四川地区，唐宋时以产茶和煎茶法闻名。 【水声火候犹能谙】：谙，熟悉。 【相传煎茶只煎水】：煎茶只煎水，指古人认为煎茶的关键在于煎水，而非茶叶本身。 【茶性仍存偏有味】：茶性，茶叶的特性。偏有味，更有味道。 【君不见闽中茶品天下高】：闽中，今福建地区，宋代以产建茶（北苑茶）闻名。 【倾身事茶不知劳】：倾身，全身心投入。事茶，从事茶事。 【北方俚人茗饮无不有】：俚人，指北方民间百姓。茗饮，饮茶。无不有，指各种饮茶方式。 【盐酪椒姜夸满口】：盐酪椒姜，指在茶中加入盐、乳酪、花椒、姜等调料。夸满口，夸赞味道浓郁。 【我今倦游思故乡】：倦游，厌倦宦游。故乡，指四川眉山。 【不学南方与北方】：不学，不效仿。南方与北方，指上述闽中与北方的饮茶方式。 【铜铛得火蚯蚓叫】：铜铛，铜锅。蚯蚓叫，形容水初沸时发出的声音。 【匙脚旋转秋萤光】：匙脚，茶匙的末端。秋萤光，形容茶汤在匙下旋转时如萤火虫的光。 【何时茅檐归去炙背读文字】：茅檐，指简陋的房屋。炙背，晒太阳。读文字，读书。 【遣儿折取枯竹女煎汤】：遣，派。折取枯竹，捡拾枯竹当柴火。女煎汤，女儿煎茶。