次韵陈元述见寄谢茶
宋代 · 葛立方
作者 古诗词
青楼宜婴石穴神，姜盐藙橘岂容亲。汤鸣鼎甗飕飕响，末下刀圭瑟瑟尘。火裹枪旗俱发妙，胸中梨枣不妨春。柳州佳句诚堪诵，涤虑还源更发真。
译文
青楼中适宜供奉茶神，姜、盐、花椒、橘皮岂能亲近茶汤？鼎甗中汤水飕飕作响，刀圭下茶末如碧色细尘。火中炒制的枪旗都显出妙处，胸中的梨枣不妨碍春天的生机。柳宗元的佳句确实值得吟诵，清除杂念回归本源更能启发真性。
注释
【青楼】此处指涂饰青漆的楼房，与妓院无关。【宜婴】适宜缠绕，指茶芽如婴孩般柔嫩。【石穴神】指茶神，典出陆羽《茶经》，茶生于石穴者佳。【姜盐藙橘】姜、盐、藙（花椒）、橘皮，古代煎茶常添加的佐料。【汤鸣鼎甗】鼎和甗是古代炊具，汤沸时发出声响。【刀圭】量药或茶的微小器具，约如方寸匕。【瑟瑟尘】形容茶末如碧色细尘。【火裹枪旗】枪指茶芽，旗指茶叶，火裹指炒制。【梨枣】指梨和枣，古人认为食之可助消化，此处喻茶能消食。【柳州】指柳宗元，曾被贬柳州，其诗多写茶与禅理。【涤虑还源】清除杂念，回归本源。
赏析
此诗为次韵之作，主题咏茶。首联以茶神之尊强调茶之纯净，反对添加佐料，体现宋代清饮风尚。颔联以声、色描绘煎茶过程，生动细腻。颈联转写茶之功效，以“梨枣”喻茶助消化，暗含养生之意。尾联借柳宗元诗句（如《巽上人以竹间自采新茶见赠》）点出茶能涤虑还源，提升至禅理境界。全诗用典精当，对仗工稳，将茶事与修身融为一体，展现了宋代文人以茶悟道的审美追求。据推测，此诗作于葛立方晚年隐居期间，反映其淡泊心境。
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