茶 其三
宋代 · 潘牥
作者 古诗词
豕腹中空暗浪惊，羊肠旋复绕车声。才看云脚如丝动，便觉诗脾作雪清。曲糵无功将退舍，蘼芜何罪亦遭烹。傍人莫讶能句赋，窗下观书眼倍明。
译文
茶壶腹部中空，水沸时暗浪惊起，壶嘴弯曲如羊肠，旋转复绕发出车声。才看到茶汤表面云脚如丝般浮动，便觉得诗思像雪一样清冽。酒无功而退避三舍，蘼芜有何罪过也被烹煮。旁人不要惊讶我能作诗赋，只因在窗下读书，眼睛倍加明亮。
注释
【豕腹中空】指茶壶腹部中空，形似猪腹，烹茶时水沸如浪惊。 【羊肠】喻茶壶嘴弯曲如羊肠。 【云脚】茶汤表面浮沫，如云脚。 【诗脾】诗思，诗情。 【曲糵】酒曲，代指酒。 【蘼芜】香草名，古人用以辟邪，此处或指代茶中香料。 【退舍】退避，退让。 【遭烹】被烹煮，指蘼芜被投入茶中。
赏析
此诗以烹茶为题材，通过细腻的观察和生动的比喻，描绘了烹茶过程中的声响、形态与诗意感受。首联以“豕腹中空”“羊肠旋复”状茶壶之形，以“暗浪惊”“绕车声”拟水沸之声，形象鲜明。颔联由茶汤“云脚”之动引出诗思之清，将品茶与创作灵感相连。颈联以酒与蘼芜作对比，突出茶之清雅，暗含对世俗享乐的疏离。尾联自述读书作诗之乐，点明茶能助思明目。全诗语言精炼，意象新颖，体现了宋代文人以茶入诗、追求清雅生活的审美情趣。据推测，此诗为潘牥闲居读书时所作，借茶抒怀，展现其淡泊自适的心境。
宋代
作者简介 · 潘牥
潘牥（fāng）（1204——1246）字庭坚，号紫岩，初名公筠，避理宗讳改，福州富沙（今属福建）人。端平二年（1235）进士第三名，调镇南军节度推官、衢州推官，皆未上。历浙西茶盐司干官，改宣教郎，除太学正，旬日出通判潭州。淳祐六年卒于官，年四十三。有《紫岩集》，已佚。刘克庄为撰墓志铭。《宋史》、《南宋书》有传。赵万里《校辑宋金元人词》辑有《紫岩词》一卷。存词5首。
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