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次韵和再拜

宋代 · 梅尧臣

作者古诗词

建溪茗株成大树，颇殊楚越所种茶。先春喊山掐白萼，亦异鸟觜蜀客夸。烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。从揉至碾用尽力，只取胜负相笑呀。谁传双井与日注，终是品格称草芽。欧阳翰林百事得精妙，官职况已登清华。昔得陇西大铜碾，碾多岁久深且窊。昨日寄来新脔片，包以{上竹下撩}蒻缠以麻。唯能剩啜任腹冷，幸免酩酊冠弁斜。人言饮多头颤挑，自欲清醒气味嘉。此病虽得优醉者，醉来颠踣祸旲涯。不愿清风生两腋，但愿对竹兼对花。还思退之在南方，尝说稍稍能啖蟆。古之贤人尚若此，我今贫陋休相嗟。公不遗旧许频往，何必丝管喧咬哇。

译文

建溪的茶树长成大树，与楚越所种的茶很不同。惊蛰前喊山采摘白色嫩芽，也与蜀地夸耀的鸟觜茶相异。烹煮新茶斗试要咬盏，不同于饮酒时画蛇添足。从揉捻到碾磨用尽力气，只为胜负相争而笑闹。谁传双井茶与日注茶，终究品格只是草芽。欧阳修百事精妙，官职已登清华之列。昔日得到陇西大铜碾，碾用多年深且凹陷。昨日寄来新茶片，用竹篾蒻草包裹麻绳缠绕。只能多饮任凭腹冷，幸免酩酊大醉冠帽歪斜。人说饮多会头颤，自己却想清醒品味佳。此病虽比醉酒好，醉来颠仆祸患无涯。不愿两腋生清风，只愿对竹对花。还想起韩愈在南方，曾说稍稍能食蟆。古之贤人尚且如此，我今贫陋休要嗟叹。公不遗弃旧友允许常往，何必丝竹管弦喧闹咬哇。

注释

【建溪】福建建瓯的溪流，建溪茶区为宋代贡茶产地。【喊山】宋代北苑茶农在惊蛰前击鼓喊山，催茶发芽的习俗。【白萼】指茶芽初展时的白色嫩叶。【鸟觜】茶名，产于蜀地，形似鸟嘴。【咬盏】宋代斗茶时茶汤与盏壁粘连不脱的现象。【画蛇】指画蛇添足，比喻多余之举。【双井】茶名，产于江西修水双井村，黄庭坚曾推崇。【日注】茶名，即日铸茶，产于浙江绍兴。【欧阳翰林】指欧阳修，曾任翰林学士。【陇西大铜碾】陇西（今甘肃）所产铜制茶碾，质地优良。【{上竹下撩}蒻】竹篾和蒻草，用于包裹茶叶。【清风生两腋】化用卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》“唯觉两腋习习清风生”，指饮茶后飘飘欲仙。【退之】韩愈字退之，其《答张彻》诗有“咀噍鸣声”句，此处指韩愈曾言南方食蟆。【啖蟆】吃蛤蟆，韩愈贬潮州时曾提及南方食蟆习俗。

赏析

此诗为梅尧臣酬答欧阳修寄茶之作。诗中详细描写建溪茶的采摘、制作、斗试过程，并与楚越、蜀地茶对比，突出其独特。后段以诙谐口吻写饮茶感受，自嘲贫陋，却以韩愈食蟆自比，表达安贫乐道之志。艺术上多用对比（如茶与酒、清风与竹花）、用典（卢仝、韩愈），语言质朴而风趣。情感上既赞欧阳修之雅意，又显自身淡泊，体现了宋诗以俗为雅、议论化的特点。据推测，此诗作于梅尧臣晚年，其时他官职低微，但心态平和。

宋代

作者简介 · 梅尧臣

梅尧臣（1002～1060）字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。

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