谢张泰伯惠黄雀鲊

【去家十二年】：黄庭坚于宋神宗元丰年间（1078-1085）任地方官，至作诗时离家已十二年。 【黄雀悭下筯】：悭，吝啬；下筯，动筷子。意为因黄雀难得而很少食用。 【张侯】：指张泰伯，侯为尊称。 【汤饼】：汤煮的面食，类似面条。 【蜀王煎藙法】：藙，古代调味用的花椒、茱萸等。蜀王煎藙法，指蜀地（四川）的烹饪方法。 【醢以羊彘兔】：醢，肉酱。以羊、猪、兔肉制成酱。 【麦饼薄于纸】：麦饼薄如纸，指黄雀鲊的饼状形态。 【含浆和咸酢】：含浆，指饼内含汁；酢，醋。 【秋霜落场谷】：秋霜后谷物登场，指黄雀肥美时节。 【挟茧絮】：黄雀身上带着如茧絮般的脂肪。 【飞飞蒿艾间】：蒿艾，野草。黄雀在草丛间飞翔。 【入网辄万数】：辄，就。一网捕获成千上万。 【烹煎宜老稚】：老稚，老人和小孩。黄雀适合所有人食用。 【罂缶烦爱护】：罂缶，陶罐。需要小心保存。 【南包解京师】：南包，从南方（蜀地）包裹运到京师。解，送达。 【至尊所珍御】：至尊，皇帝。珍御，珍视享用。 【玉盘登百十】：玉盘，精美餐具。登，进献。百十，数量多。 【睥睨轻桂蠹】：睥睨，斜视，轻视。桂蠹，桂树上的蛀虫，古代以为美味。意为黄雀鲊比桂蠹更珍贵。 【五侯哕豢豹】：五侯，泛指权贵。哕，呕吐。豢豹，饲养的豹子，指珍馐。权贵们对豹肉不屑一顾。 【见谓美无度】：见谓，被认为。美无度，美味无边。 【濒河饭食浆】：濒河，靠近黄河。饭食浆，以浆水为食，指生活简朴。 【瓜葅已佳茹】：瓜葅，腌瓜。佳茹，好菜。 【谁言风沙中】：风沙中，指北方边地环境恶劣。 【乡味入供具】：乡味，家乡风味。供具，供设的器具，指餐桌。 【坐令亲馔甘】：坐令，因而使得。亲馔甘，父母饮食甘美。 【更使客得与】：客，友人。得与，得以分享。 【蒲阴】：地名，今河北保定一带，黄庭坚当时任职处。 【勉作三年住】：勉力在此居住三年。 【愿公且安乐】：公，指张泰伯。且，暂且。 【分寄尚能屡】：分寄，分送。尚能屡，还能多次。