鲎酱
宋代 · 杨万里
作者 古诗词
忽有瓶罂至，卷将江海来。玄霜冻龟壳，红雾染珠胎。鱼鲊兼虾鲊，奴才更婢才。平章堪一饭，断送更三杯。
译文
忽然有人送来瓶罐，仿佛将江海之味卷来。黑色的霜冻住了龟壳般的鲎壳，红色的雾气染红了珍珠般的鲎卵。其中有鱼酱和虾酱，如同奴才与婢女般主次分明。品评此酱足以配一顿饭，更可佐酒三杯送下。
注释
【忽有瓶罂至，卷将江海来】：瓶罂，泛指容器，罂为小口大腹的瓶子。卷将，卷来。意为忽然有人送来瓶罐，仿佛将江海之味卷来。 【玄霜冻龟壳】：玄霜，黑色霜，此处形容酱色深黑如霜。龟壳，指鲎的外壳坚硬如龟甲。 【红雾染珠胎】：红雾，指鲎卵的红色。珠胎，比喻鲎卵如珍珠。 【鱼鲊兼虾鲊，奴才更婢才】：鲊，腌制的鱼虾。奴才、婢才，指鲎酱中混杂的鱼虾酱，比喻主次、贵贱之分。 【平章堪一饭，断送更三杯】：平章，品评、议论。断送，此处指佐酒送饭。意为品评此酱足以配饭，更可佐酒三杯。
赏析
此诗为杨万里咏物诗，以诙谐笔法描写鲎酱。首联以夸张手法写鲎酱之珍贵，仿佛浓缩江海之味。颔联用比喻描绘鲎壳与卵的色泽，形象生动。颈联以“奴才”“婢才”拟人化鱼虾酱，暗含等级秩序，幽默风趣。尾联点明鲎酱佐餐下酒之妙，体现诗人对美食的欣赏。全诗语言通俗，想象奇特，展现了杨万里“诚斋体”活泼自然的风格。据推测，此诗作于杨万里晚年，反映其闲适生活情趣。
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