甜

甜羹之法以菘菜山药芋莱菔杂为之不施醯酱山

宋代 · 陆游

作者古诗词

老住湖边一把茆，时沽村酒具山殽。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。

译文

年老居住在湖边的一间茅屋，时常买来村酒并备有山野菜肴。近年来学到了制作甜羹的方法，更为吴地的酸菜作一番解嘲。

注释

【菘菜】：白菜。【山药】：薯蓣，可食用。【芋】：芋头。【莱菔】：萝卜。【醯酱】：醋和酱，调味品。【山肴】：山野所产的菜肴。【吴酸】：吴地（今江苏一带）的酸菜或酸味食物。【解嘲】：用言语或行动来掩饰或辩解别人的嘲笑。

赏析

此诗为陆游晚年闲居山阴时所作，通过描写自制甜羹的生活细节，展现了诗人安贫乐道、自得其乐的心境。首句“老住湖边一把茆”点明居所简陋，次句“时沽村酒具山殽”写日常饮食简朴。后两句以“甜羹”与“吴酸”对比，暗含对世俗口味的调侃，体现了诗人超脱物欲、追求本真生活的态度。艺术上语言平实自然，却蕴含深意，以小事见大情。

宋代

作者简介 · 陆游

陆游（1125—1210），字务观，号放翁。汉族，越州山阴（今浙江绍兴）人，南宋著名诗人。少时受家庭爱国思想熏陶，高宗时应礼部试，为秦桧所黜。孝宗时赐进士出身。中年入蜀，投身军旅生活，官至宝章阁待制。晚年退居家乡。创作诗歌今存九千多首，内容极为丰富。著有《剑南诗稿》、《渭南文集》、《南唐书》、《老学庵笔记》等。

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