卫卿叔自青旸寄诗一卷以饮酒果核殽味烹茶斋戒清修伤时等为题皆纪一时之事凡十七首为报
宋代 · 葛立方
作者 古诗词
阔展食前一丈方，羔儿酿酒鹅儿黄。千里莼羹紫丝长，乳肫丰贮琉璃凉。䓑齑豆粥得并尝，尊前何用绿珠娘。貊炙羌煮庖厨忙，碗面浓封龙脑香。鲁卫勾吴莫夸乡，南北两烹慰中肠。
译文
宽阔的食案一丈见方，羔儿酒色如鹅黄。千里莼羹紫丝般长，乳猪丰盛盛在琉璃碗中清凉。腌菜豆粥一并品尝，酒樽前何需美女绿珠娘。北方烤肉羌族煮食庖厨忙碌，碗面浓香如龙脑香。鲁卫勾吴莫夸耀家乡，南北两方烹煮美食慰藉心肠。
注释
【卫卿叔】：指诗人的朋友或同僚，姓卫，排行卿叔。 【青旸】：地名，今江苏江阴一带。 【羔儿酿酒鹅儿黄】：羔儿酒，一种米酒；鹅儿黄，酒色如鹅黄。 【千里莼羹】：用莼菜做的羹，典出《世说新语》，陆机夸赞莼羹。 【乳肭】：乳猪。 【琉璃凉】：形容食物盛在琉璃器中，清凉可口。 【䓑齑豆粥】：䓑，疑为“萍”字，萍齑即腌菜；豆粥，豆子煮的粥。 【绿珠娘】：晋代石崇的宠妾，此处借指美女。 【貊炙羌煮】：貊炙，北方少数民族的烤肉；羌煮，西北民族的煮食。 【龙脑香】：一种香料，此处形容食物香气浓郁。 【鲁卫勾吴】：鲁、卫、勾吴，春秋时诸侯国名，借指各地。
赏析
此诗为葛立方酬答卫卿叔寄诗之作，通过描绘丰盛的宴饮场景，展现宋代士大夫的饮食文化。诗中列举羔儿酒、莼羹、乳猪、腌菜豆粥等美食，并提及貊炙羌煮等异域风味，体现南北饮食交融。末句“南北两烹慰中肠”点明主题，以美食慰藉思乡之情。艺术上多用典故（如千里莼羹、绿珠娘）和铺陈手法，语言生动，富有生活气息。据推测，此诗作于诗人任职或游历期间，借饮食之乐抒发对友情的珍视。
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