樱桃煎
宋代 · 杨万里
作者 古诗词
含桃丹更圜，轻质触必碎。外看千粒珠，中藏半泓水。何人弄好手？万颗捣虚脆。印成花钿薄，染作水澌紫。北果非不多，此味良独美。
译文
樱桃红润又圆润，质地轻脆一碰就碎。外表看去像千万颗珍珠，里面藏着半汪清水。是什么人拥有这般好手艺？将万颗樱桃捣碎成脆嫩的泥。印成薄薄的花钿形状，染成水冰般的紫色。北方的水果并非不多，但这种味道确实独特美好。
注释
【含桃】：樱桃的别称。《礼记·月令》有“羞以含桃”，郑玄注：“含桃，樱桃也。” 【丹更圜】：红色且圆润。圜，同“圆”。 【轻质触必碎】：指樱桃质地娇嫩，触碰即碎。 【外看千粒珠】：形容樱桃外观如千万颗珍珠。 【中藏半泓水】：指樱桃果肉多汁，如半汪清水。泓，水深貌。 【捣虚脆】：捣碎脆嫩的樱桃。虚脆，指果肉松脆。 【印成花钿薄】：将樱桃泥印成薄如花钿的饼状。花钿，古代妇女贴在脸上的装饰物。 【染作水澌紫】：染成水冰般的紫色。水澌，即水冰，指冰状物。 【北果】：北方所产的水果。 【此味良独美】：这种味道确实独特美好。良，确实。
赏析
此诗为杨万里咏物诗，以樱桃煎（一种樱桃蜜饯）为题材。诗人运用比喻手法，如“千粒珠”“半泓水”，生动描绘樱桃的形色与多汁。后四句转入制作过程，以“捣虚脆”“印成花钿薄”等词，展现工匠技艺之精妙。结尾“北果非不多，此味良独美”，以对比突出樱桃煎的独特风味，暗含对南方风物的赞美。杨万里诗风清新自然，善从日常事物中发掘诗意，此诗即体现其细致观察与生活情趣。创作背景不详，【据推测】为诗人晚年闲居南方时所作。
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