德远叔坐上赋肴核八首银杏
宋代 · 杨万里
作者 古诗词
深灰浅火略相遭，小苦微甘韵最高。未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃。
译文
银杏在微火中稍微烤过，外壳变成深灰浅灰，果肉微苦带甘，风味最佳。未必芡实能比得上银杏，不妨让银杏与金桃相伴。
注释
【深灰浅火】：指用微火烤银杏，外壳变为深灰色，内壳浅灰色。 【略相遭】：稍微接触。 【小苦微甘】：银杏果肉微苦带甘。 【韵最高】：风味最佳。 【鸡头】：指芡实，俗称鸡头米。 【鸭脚】：银杏叶形似鸭掌，此处借指银杏。 【金桃】：指黄桃，或泛指珍贵水果。
赏析
此诗为杨万里《德远叔坐上赋肴核八首》之一，咏银杏。诗人以烤银杏为切入点，通过“深灰浅火”“小苦微甘”细腻刻画其色味，赞其“韵最高”。后两句以“鸡头”“金桃”作比，突出银杏的独特风味，语言诙谐，生活气息浓厚。杨万里诗风清新自然，善从日常物象中发掘诗意，此诗即典型。
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