醇碧颂
宋代 · 黄庭坚
作者 古诗词
田子绿曲,妙在蒸蓼。女酒兀者,美生其手。挹彼而清,注兹无声。其香馥郁,悦可饮者。如春霡霂,清不病醨。多不疾人,谁其吐之。百室之醅,醇碧惟师。老夫不饮,评以鼻慧。
译文
田家的绿色酒曲,妙在蒸制蓼草。女工酿造的酒,美好出自她们之手。舀取那酒液清澈,倒入杯中无声。它的香气浓郁,令人愉悦可饮。如同春天的细雨,清澈而不淡薄。多饮不伤人,谁会吐掉呢。众多酒家的酒醅,只有醇碧酒堪称典范。老夫我不饮酒,凭嗅觉来品评。
注释
【田子绿曲】田子:指田氏,酿酒名家。绿曲:绿色的酒曲。 【蒸蓼】蓼:一种草本植物,用于制曲。蒸蓼即蒸制蓼草以制曲。 【女酒兀者】女酒:古代酿酒的女工。兀者:指酒器,或通“杌”,指矮凳,此处疑为酒器名。 【挹彼而清】挹:舀取。清:使酒澄清。 【注兹无声】注:倒入。兹:此,指酒器。无声:形容酒液清澈,倒入时无声。 【春霡霂】霡霂:小雨。比喻酒如春雨般细腻。 【清不病醨】醨:薄酒。病:损害。意为酒清而不淡薄。 【百室之醅】醅:未滤的酒。百室:众多酒家。 【醇碧惟师】醇碧:指醇厚碧绿的酒。师:典范。 【老夫不饮,评以鼻慧】鼻慧:嗅觉灵敏。意为不饮酒,但凭嗅觉品评。
赏析
此诗为黄庭坚咏酒之作,以“醇碧”为题,赞美一种碧绿色的美酒。诗中通过描述制曲、酿造、酒质、香气等,展现了对酿酒工艺的熟悉和对美酒的欣赏。艺术手法上,运用比喻(如“如春霡霂”)、对比(“清不病醨”)等,语言简练而意象生动。情感表达上,诗人自称“老夫不饮,评以鼻慧”,以嗅觉品酒,既显风趣,又体现对酒文化的热爱。黄庭坚晚年多病,常以茶代酒,此诗或作于其戒酒之后,【据推测】表达了对美酒的审美体验而非实际饮用。
宋代
作者简介 · 黄庭坚
黄庭坚(1045.8.9-1105.5.24),字鲁直,号山谷道人,晚号涪翁,洪州分宁(今江西省九江市修水县)人,北宋著名文学家、书法家,为盛极一时的江西诗派开山之祖,与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”(黄庭坚为其中一宗)之称。与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下,合称为“苏门四学士”。生前与苏轼齐名,世称“苏黄”。著有《山谷词》,且黄庭坚书法亦能独树一格,为“宋四家”之一。
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