采芡
宋代 · 梅尧臣
作者 古诗词
猬毛苍苍磔不死，铜盘矗矗钉头生。吴鸡斗败绛帻碎，海蚌抉出真珠明。磨沙漉水莩壳滑，斫桂煮釜风波声。齿如编贝嚼明月，曼倩不复饥肠鸣。莫论一斛贵与贱，堂上狼藉无由行。
译文
芡实外壳的刺像刺猬毛一样灰白挺立，坚硬如铜盘，上面长满了钉头般的刺。像吴地斗鸡战败后破碎的红色鸡冠，又像海蚌被剖开露出明亮的珍珠。磨沙滤水去掉光滑的壳，用桂木烧火煮锅，水沸声如风浪。牙齿像排列的贝壳一样咀嚼着明月般的芡实，东方朔再也不会饿得肠鸣了。不要论一斛芡实的贵贱，堂上散落一地，无法行走。
注释
【猬毛】：刺猬的毛，形容芡实外壳的刺状。 【苍苍】：灰白色。 【磔】：张开。 【铜盘】：比喻芡实外壳的坚硬。 【矗矗】：高耸貌。 【钉头】：比喻芡实壳上的刺。 【吴鸡】：吴地的鸡，斗鸡的一种。 【绛帻】：红色头巾，比喻鸡冠。 【海蚌】：海蚌，喻指芡实壳。 【真珠】：珍珠，喻指芡实果肉。 【磨沙】：摩擦沙粒，指去壳过程。 【漉水】：滤水。 【莩壳】：芡实壳。 【斫桂】：砍伐桂木，指用桂木烧火。 【风波声】：水沸声。 【编贝】：排列整齐的贝壳，形容牙齿洁白整齐。 【明月】：喻指芡实果肉。 【曼倩】：东方朔，字曼倩，传说他因饥饿而偷桃。 【一斛】：十斗，形容数量多。 【狼藉】：散乱不整。
赏析
此诗为咏物诗，以生动比喻描绘芡实的外形、加工过程及食用感受。首联以“猬毛”“铜盘”状其外壳多刺坚硬，颔联以“吴鸡斗败”“海蚌抉珠”喻其色泽与珍贵，颈联写去壳烹煮之工序，尾联以“嚼明月”喻其美味，并借东方朔典故反衬其饱足。全诗比喻新奇，语言生动，体现了梅尧臣“平淡”之外尚奇巧的一面。据推测，此诗作于梅尧臣晚年，反映其闲居时对日常物事的细致观察与生活情趣。
宋代
作者简介 · 梅尧臣
梅尧臣（1002～1060）字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。
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