与

与纯臣原仲温其煮鱼羹

宋代 · 刘子翚

作者古诗词

从宾会高堂，嘉鱼脱重渊。霜鳃尚呀呷，绿藻仍牵连。厨人起揎袖，刀机鸣铿然。断尾頳縠碎，批鳞玉花翩。云雷蓊深釜，清香已遥传。投葱裂素丝，裁姜落金钱。陶瓯举筠箸，更觉真味全。细纹松江鲈，缩颈槎头鳊。吾侪但知饱，美恶无弃捐。何论调羹手，聊复试小鲜。

译文

宾客们会聚在高堂，鲜美的鱼从深渊中捕来。霜白的鱼鳃还在张合，绿色的水草仍然牵连。厨师起身卷起袖子，刀和砧板发出铿然声响。切断鱼尾，红色纹理如绉纱般细碎，刮去鱼鳞，如白玉花瓣纷飞。蒸汽如云雷聚集在深锅中，清香早已远远飘来。投入葱白，裂开如素丝，切下姜片，落下如金钱。陶碗中举起竹筷，更觉得真味俱全。细鳞的松江鲈鱼，缩颈的槎头鳊鱼。我们只知道吃饱，不论好坏都不抛弃。何必谈论调羹的高手，暂且试着烹制这小鲜。

注释

【从宾】指宾客们。【嘉鱼】好鱼，指美味的鱼。【重渊】深渊。【霜鳃】指鱼鳃白如霜。【呀呷】鱼嘴张合的样子。【绿藻】水草，鱼从水中出，身上还带着水草。【揎袖】卷起袖子。【刀机】刀和砧板。【铿然】形容刀切的声音。【断尾頳縠碎】断尾：切掉鱼尾；頳縠：红色绉纱，比喻鱼尾的红色纹理；碎：切碎。【批鳞】刮鱼鳞。【玉花翩】鱼鳞如白玉般飞散。【云雷蓊深釜】云雷：形容蒸汽如云雷；蓊：聚集；深釜：深锅。【投葱裂素丝】投葱：放入葱；裂素丝：葱白裂开如白丝。【裁姜落金钱】裁姜：切姜；落金钱：姜片如金钱。【陶瓯】陶碗。【筠箸】竹筷。【细纹松江鲈】细纹：细鳞；松江鲈：松江的鲈鱼，著名美味。【缩颈槎头鳊】缩颈：缩着脖子，形容鳊鱼肥美；槎头鳊：一种鳊鱼，产于汉水，头小颈缩。【吾侪】我们。【美恶无弃捐】美恶：好坏；弃捐：抛弃。【调羹手】指善于烹调的人。【试小鲜】语出《老子》“治大国若烹小鲜”，这里指烹鱼。

赏析

此诗为宋代刘子翚所作，描写与友人煮鱼羹的宴饮场景。主题在于表现烹饪之乐与友朋相聚之欢，同时暗含道家“治大国若烹小鲜”的哲理。艺术手法上，诗人以细腻笔触描绘从捕鱼、处理到烹饪的全过程，运用比喻（如“頳縠碎”“玉花翩”）、拟声（“铿然”）等手法，生动传神。情感表达上，诗中“吾侪但知饱，美恶无弃捐”体现知足常乐、不挑剔的豁达态度，而“何论调羹手，聊复试小鲜”则流露出自嘲与闲适。刘子翚为南宋理学家，诗风平实自然，此诗可见其生活情趣与哲理思考。创作背景【据推测】为诗人闲居时与友人雅集之作。

宋代

作者简介 · 刘子翚

刘子翚（huī）（1101～1147）宋代理学家。字彦冲，一作彦仲，号屏山，又号病翁，学者称屏山先生。建州崇安（今属福建）人，刘韐子，刘子羽弟。以荫补承务郎，通判兴化军，因疾辞归武夷山，专事讲学，邃于《周易》，朱熹尝从其学。著有《屏山集》。

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