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次韵和永叔尝新茶杂言

宋代 · 梅尧臣

作者 古诗词
自从陆羽生人间,人间相学事春茶。当时采摘未甚盛,或有高士烧竹煮泉为世夸。入山乘露掇嫩觜,林下不畏虎与蛇。近年建安所出胜,天下贵贱求呀呀。东溪北苑供御余,王家叶家长白牙。造成小饼若带銙,斗浮斗色倾夷华。味甘回甘竟日在,不比苦硬令舌窊。此等莫与北俗道,只解白土和脂麻。欧阳翰林最别识,品第高下无欹斜。晴明开轩碾雪末,众客共赏皆称嘉。建安太守置书角,青蒻包封来海涯。清明才过已到此,正见洛阳人寄花。兔毛紫盏自相称,清泉不必求虾蟆。石缾煎汤银梗打,粟粒铺面人惊嗟。诗肠久饥不禁力,一啜入腹鸣咿哇。

译文

自从陆羽出现在人间,人间都学着从事春茶之事。当时采摘还不很盛行,或有高士烧竹煮泉被世人夸赞。入山乘着露水采摘嫩芽,林下不怕虎与蛇。近年来建安所产的茶胜过别处,天下无论贵贱都争相求购。东溪北苑供应御用之外,王家叶家也产白芽茶。制成小饼像腰带銙饰,斗浮斗色使夷夏倾倒。味道甘甜回甘终日,不比苦涩硬质让舌头发麻。这种茶不要对北方习俗说,他们只懂得用白土和芝麻。欧阳翰林最善于辨别,品第高下没有偏差。晴天开窗碾碎雪末,众客共赏都称赞好。建安太守在书信一角,用青蒲包裹从海角寄来。清明刚过就已到此,正见洛阳人寄来牡丹花。兔毛紫盏自然相称,清泉不必求蛤蟆纹盏。石瓶煎汤银筅击打,粟粒铺面众人惊叹。诗肠久饥不禁茶力,一喝入腹咕噜作响。

注释

【陆羽】唐代茶圣,著《茶经》。【春茶】春季采制的茶叶。【高士】隐逸之士。【建安】宋代建州建安县(今福建建瓯),北苑贡茶产地。【东溪北苑】建安御茶园地名。【王家叶家】建安制茶名家。【小饼若带銙】茶饼形似腰带上的銙饰。【斗浮斗色】宋代斗茶,评比茶汤浮沫和色泽。【白土和脂麻】北方俗饮,以白土(碱)和芝麻入茶。【欧阳翰林】欧阳修,曾任翰林学士。【雪末】碾碎的茶末。【建安太守】建州知州。【青蒻】嫩蒲草,用于包裹茶饼。【兔毛紫盏】建窑兔毫盏,紫黑色,宜斗茶。【虾蟆】指蛤蟆背纹的茶盏,一说为劣质茶具。【石缾】石制茶瓶。【银梗打】银制茶筅击拂。【粟粒铺面】茶汤表面泛起粟米状细沫。

赏析

此诗为梅尧臣和欧阳修《尝新茶杂言》之作,作于宋仁宗时期,时北苑贡茶盛行。诗歌以茶史开篇,追溯陆羽以来茶事发展,突出建安茶之崛起。通过对比北方粗俗饮法与南方精致斗茶,彰显宋代士大夫的茶文化审美。艺术上,叙事与议论结合,语言平实而生动,如“斗浮斗色倾夷华”形象展现斗茶盛况。情感上,既赞欧阳修品茶之精,又暗含对自身诗才的自信(“诗肠久饥”)。全诗反映了宋代文人以茶会友、品评风雅的生活情趣。
宋代

作者简介 · 梅尧臣

梅尧臣(1002~1060)字圣俞,世称宛陵先生,北宋著名现实主义诗人。汉族,宣州宣城(今属安徽)人。宣城古称宛陵,世称宛陵先生。初试不第,以荫补河南主簿。50岁后,于皇祐三年(1051)始得宋仁宗召试,赐同进士出身,为太常博士。以欧阳修荐,为国子监直讲,累迁尚书都官员外郎,故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》,并为《孙子兵法》作注,所注为孙子十家著(或十一家著)之一。有《宛陵先生集》60卷,有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。
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《次韵和永叔尝新茶杂言》- 梅尧臣 - 诗词大全

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