春菜

【雪白芦菔非芦菔】：芦菔，即萝卜。此处指一种色白似萝卜而非萝卜的蔬菜，可能为某种变种或地方品种。 【辣底玉】：形容其质地如玉而味辣。 【花叶蔓菁】：蔓菁，即芜菁，根茎可食。花叶蔓菁可能指其嫩叶。 【甜底冰】：形容其味甜如冰。 【三馆宰夫傅食籍】：三馆，指宋代昭文馆、史馆、集贤院，为中央藏书机构。宰夫，掌管膳食的官吏。傅食籍，记录膳食的簿册。 【野人蔬谱】：野人，指乡野之人。蔬谱，记载蔬菜的书籍。 【用醯不用酸】：醯，醋。意为用醋而不用酸味调料。 【姜牙枨子】：姜牙，姜芽。枨子，即橙子，此处指橙皮或橙汁，用以调味。 【不甑亦不釜】：甑，蒸食的炊具。釜，煮食的锅。意为不用蒸煮。 【坏尽蔬中腴】：腴，肥美。意为破坏了蔬菜中的美味。 【霜根雪叶】：指经霜的根和雪中的叶，形容蔬菜新鲜。 【瓷瓶夕幂朝即开】：夕幂，晚上覆盖。朝即开，早晨打开。指用瓷瓶密封腌制，一夜即可食用。 【贵人我知不官样】：贵人，指达官贵人。不官样，不讲究官场排场。 【囱食我知无骨相】：囱食，粗食。骨相，指富贵之相。 【秪合南溪嚼菜根】：秪合，只应。南溪，可能指诗人居所附近溪流。嚼菜根，指过清贫生活。 【一尊径醉溪中云】：一尊，一杯酒。径醉，直接醉倒。溪中云，溪水倒映云影。 【此诗莫读恐咽杀】：咽杀，噎住。意为读此诗会因美味而噎住。 【要读此诗先捉舌】：捉舌，控制舌头，以免流涎。