卫卿叔自青旸寄诗一卷以饮酒果核殽味烹茶斋戒清修伤时等为题皆纪一时之事凡十七首为报
宋代 · 葛立方
作者 古诗词
阔展食前一丈方，羔儿酿酒鹅儿黄。千里莼羹紫丝长，乳肫丰贮琉璃凉。䓑齑豆粥得并尝，尊前何用绿珠娘。貊炙羌煮庖厨忙，碗面浓封龙脑香。鲁卫勾吴莫夸乡，南北两烹慰中肠。
译文
展开食前方丈之地，羊羔酒色如鹅黄。千里莼羹紫丝细长，乳猪丰盛盛在琉璃凉器中。腌菜豆粥一并品尝，酒樽前何需歌舞美女。貊炙羌煮庖厨忙碌，碗面浓香如龙脑。鲁卫勾吴莫夸耀家乡，南北两方烹煮慰藉心肠。
注释
【卫卿叔自青旸寄诗一卷】卫卿叔：姓卫，排行叔，作者友人。青旸：地名，今江苏江阴青阳镇。【羔儿酿酒鹅儿黄】羔儿：指羊羔酒，一种美酒。鹅儿黄：形容酒色如鹅黄。【千里莼羹紫丝长】千里莼羹：用莼菜做的羹，典出《世说新语》，陆机夸赞莼羹。紫丝：指莼菜茎如紫丝。【乳肭丰贮琉璃凉】乳肭：乳猪。琉璃：形容容器晶莹。【䓑齑豆粥】䓑齑：腌菜。豆粥：豆子煮的粥。【尊前何用绿珠娘】绿珠娘：西晋石崇宠妾，善吹笛，代指歌舞女子。【貊炙羌煮】貊炙：北方民族烤肉。羌煮：羌族煮食法。【碗面浓封龙脑香】龙脑香：名贵香料，喻食物香气浓郁。【鲁卫勾吴莫夸乡】鲁卫：指鲁国、卫国，代指中原。勾吴：吴国，代指江南。夸乡：夸耀家乡。
赏析
此诗为葛立方酬答友人卫卿叔寄诗之作，通过描绘丰盛的饮食场景，表达对友人馈赠的感激与南北美食的赞赏。诗中运用典故（千里莼羹、绿珠娘）和对比（鲁卫勾吴），展现宋代士人饮食文化的交融。艺术手法上，以铺陈排比罗列食物，视觉（鹅儿黄、紫丝长）、味觉（龙脑香）并重，结尾“南北两烹慰中肠”点明主题，既赞美食，亦寄寓友情。葛立方生于南渡之际，诗中或隐含对故土与现实的调和，但【据推测】此诗主要写日常酬唱，情感平实。
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