西江月（茶）
宋代 · 黄庭坚
作者 古诗词
龙焙头纲春早，谷帘第一泉香。已醺浮蚁嫩鹅黄。想见翻成雪浪。 兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤。无因更发次公狂。甘露来从仙掌。
译文
龙焙头纲春茶早采，谷帘泉水第一香。茶汤已如酒醺，浮起泡沫，色似嫩鹅黄。想象中茶沫翻腾如雪浪。兔毫盏饰金丝宝碗，煮水声似松风，水泡如蟹眼，新汤初成。无法像次公那样发狂，甘露般的茶汤来自仙掌。
注释
【龙焙】：宋代贡茶产地，在建州（今福建建瓯）北苑，所产茶称龙焙茶。 【头纲】：指首批进贡的春茶，即“头纲茶”。 【谷帘】：指谷帘泉，在江西庐山，唐代陆羽评为天下第一泉。 【浮蚁】：酒面上的泡沫，此处借喻茶沫。 【嫩鹅黄】：形容茶汤颜色浅黄如雏鹅。 【兔褐金丝宝碗】：指兔毫盏，宋代建窑产的黑釉茶碗，上有细丝如兔毫，贵者饰金丝。 【松风蟹眼】：形容煮水声如松涛，水泡如蟹眼，为煎茶火候之象。 【次公狂】：典出《汉书·盖宽饶传》，盖宽饶字次公，性刚直，饮酒狂放。此处反用，谓无由发狂。 【甘露】：指茶汤甘美如甘露。 【仙掌】：指仙人掌茶，或喻茶山如仙掌。
赏析
此词咏茶，以细腻笔触描绘宋代点茶、煎茶之雅趣。上片写茶之珍贵：龙焙头纲、谷帘泉水，皆极品；以“浮蚁”“鹅黄”喻茶汤色香，想象“雪浪”翻腾，生动传神。下片写茶具与烹煮：兔毫盏、金丝碗显贵重，“松风蟹眼”状火候之妙。末句“无因更发次公狂”，反用盖宽饶典故，谓茶虽美却无由狂放，含蓄表达对茶之珍爱及超然心境。全词意象精美，用典贴切，体现了宋代文人茶道之雅致与内省精神。
宋代
作者简介 · 黄庭坚
黄庭坚（1045.8.9-1105.5.24），字鲁直，号山谷道人，晚号涪翁，洪州分宁（今江西省九江市修水县）人，北宋著名文学家、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖，与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”（黄庭坚为其中一宗）之称。与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下，合称为“苏门四学士”。生前与苏轼齐名，世称“苏黄”。著有《山谷词》，且黄庭坚书法亦能独树一格，为“宋四家”之一。
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