宣州杂诗二十首
宋代 · 梅尧臣
作者 古诗词
北客多怀北，庖羊举玉碗。吾乡虽处远，佳味颇相宜。沙水马蹄鳖，雪天牛尾狸。寄言京国下，能有几人知。
译文
北方来的客人大多怀念北方，他们用玉碗盛着烹制的羊肉。我的家乡虽然地处偏远，但美味的食物却很合口味。沙滩水中的马蹄鳖，雪天里的牛尾狸。我要告诉京城里的人，这样的美味能有几人知道呢？
注释
【北客】：指来自北方的人，或客居北方的南方人。 【庖羊】：宰杀羊，此处指烹制羊肉。 【玉碗】：精美的碗，形容餐具华贵。 【吾乡】：诗人故乡，梅尧臣为宣州宣城（今安徽宣城）人。 【沙水马蹄鳖】：沙水，指沙滩边的水；马蹄鳖，一种甲鱼，因形似马蹄得名，宣城特产。 【雪天牛尾狸】：牛尾狸，即果子狸，冬季肉肥美，宣城特产。 【京国】：京城，指北宋都城汴京（今开封）。
赏析
此诗为梅尧臣《宣州杂诗二十首》之一，作于诗人任宣州地方官期间。诗歌通过对比北客与家乡风味，表达了对宣州特产的自豪与对故乡的深情。前两句写北客思乡，以羊肉为念；后四句则突出宣州独有的马蹄鳖和牛尾狸，认为其美味不输北方佳肴，甚至京城之人也未必知晓。艺术手法上，运用对比（北客与吾乡、羊肉与鳖狸）和反诘（“能有几人知”），语言质朴自然，情感真挚。诗中“沙水马蹄鳖，雪天牛尾狸”成为描写宣州风物的名句，体现了梅尧臣平淡中见真味的诗风。
宋代
作者简介 · 梅尧臣
梅尧臣（1002～1060）字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。
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