润卿遗青𩠇饭兼之一绝聊用荅谢
唐代 · 皮日休
作者 古诗词
传得三元𩠇饭名，大宛闻说有仙卿。分泉过屋舂青稻，拂雾彯衣折紫茎。蒸处不教双鹤见，服来唯怕五云生。草堂空坐无饥色，时把金津漱一声。
译文
得到了三元青𩠇饭的名号，听说大宛国有仙人。 引泉水穿过屋舍舂捣青稻，拂开雾气飘动衣襟折取紫茎。 蒸饭时不让双鹤看见，服食后只担心五色云生起。 在草堂中空坐没有饥饿之色，时常把口中津液漱咽一声。
注释
【润卿】皮日休的好友，姓张，名贲，字润卿。 【遗(wèi)】赠送。 【青𩠇饭】一种用青稻米制作的饭食，道教认为食之可延年益寿。 【三元】道教术语，指天、地、水三官，或指精、气、神。 【大宛】古代西域国名，以产汗血马闻名，此处借指仙境。 【仙卿】指仙人。 【分泉过屋】引泉水穿过屋舍，形容取水之便。 【舂青稻】捣去青稻的壳。 【拂雾彯衣】拂开雾气，飘动衣襟，形容采摘时的姿态。 【紫茎】指青𩠇的茎，可能为紫色。 【双鹤】传说中仙人的坐骑，此处暗示蒸饭时不令俗物所见。 【五云】五色云，道教认为服食仙药后身体会化为五色云升天。 【金津】指唾液，道教修炼中常咽津以养生。
赏析
此诗为皮日休答谢友人张贲赠送青𩠇饭之作。诗中通过描述青𩠇饭的来历、制作过程及服食后的感受，展现了道教饮食文化的神秘色彩。艺术手法上，运用“分泉过屋”“拂雾彯衣”等细节描写，生动刻画了制作过程的雅致；而“双鹤”“五云”等意象则烘托出仙家氛围。尾联以“无饥色”“漱金津”收束，既表达了对友人馈赠的感激，也暗含诗人对道家养生之道的向往。皮日休晚年的诗作多涉道教，此诗可视为其隐逸思想的体现。
唐代
作者简介 · 皮日休
皮日休，字袭美，一字逸少，生于公元834至839年间，卒于公元902年以后。曾居住在鹿门山，自号鹿门子，又号间气布衣、醉吟先生。晚唐文学家、散文家，与陆龟蒙齐名，世称"皮陆"。今湖北天门人（《北梦琐言》），汉族。咸通八年（867）进士及第，在唐时历任苏州军事判官（《吴越备史》）、著作佐郎、太常博士、毗陵副使。后参加黄巢起义，或言“陷巢贼中”（《唐才子传》），任翰林学士，起义失败后不知所踪。诗文兼有奇朴二态，且多为同情民间疾苦之作。《新唐书·艺文志》录有《皮日休集》、《皮子》、《皮氏鹿门家钞》多部。
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