春盘
宋代 · 方岳
作者 古诗词
莱服根松缕冰玉，蒌蒿苗肥点寒绿。霜鞭行茁软于酥，雪树生钉胜肉。与吾同味蔊丝辣，知我长贫韭俎熟。更蒸{左犭右屯}压花层层，略糁凫成金粟粟。青红饾饤映梅柳，紫翠招邀醉松竹。擎将碧脆卷月明，嚼出宫商带诗馥。赐幡羞上老人头，家园不负将军腹。人生行乐未渠央，物意趋新自相续。五十三翁日落山，三百六旬车转毂。不妨细雨看梅花，且喜春风到茅屋。
译文
萝卜根松脆，切丝如冰玉；蒌蒿苗肥嫩，点缀着寒绿。冬笋茁壮柔软如酥，雪后木耳胜过肉味。与我有同好的蔊菜辛辣，知道我长贫的韭菜常熟。再蒸猪肉层层叠叠，略撒鸭肉末如金粟。青红菜肴映衬梅柳，紫翠颜色邀醉松竹。擎起碧脆的春饼卷着明月，嚼出宫商之音带着诗香。赐幡羞于戴在老人头上，家园不辜负将军的肚腹。人生行乐未央，物意趋新相续。五十三翁如日落西山，三百六十日如车轮转毂。不妨细雨看梅花，且喜春风到茅屋。
注释
【莱服根】：萝卜根。莱服，即萝卜。 【缕冰玉】：形容萝卜切丝如冰玉般晶莹。 【蒌蒿】：一种野菜，茎可食。 【霜鞭】：指冬笋，因笋壳有霜状物，形似鞭。 【雪树生钉】：指木耳或菌类，生于雪后树木。 【蔊丝】：蔊菜，一种辛辣野菜。 【韭俎】：韭菜切碎盛于俎（砧板）。 【左犭右屯】：猪，即猪肉。 【糁凫】：撒上鸭肉末。糁，撒；凫，野鸭。 【青红饾饤】：指各色菜肴堆叠。饾饤，食品堆叠貌。 【赐幡】：宋代立春赐幡胜（彩旗）给百官。 【将军腹】：用“将军腹”典故，指食量大，语出《世说新语》中“腹便便”故事。 【五十三翁】：诗人自指，时年五十三。 【车转毂】：车轮转动，喻时间流逝。
赏析
此诗为方岳晚年所作，通过描绘春盘（立春时节的菜肴）的丰富与美味，抒发对生活的热爱与豁达。艺术上，运用大量比喻（如“缕冰玉”、“软于酥”）和通感（“嚼出宫商”），将视觉、味觉、听觉交融。情感上，既有对贫寒生活的自嘲（“知我长贫”），又有对时光流逝的感慨（“五十三翁日落山”），但最终归于“不妨细雨看梅花”的闲适。全诗语言生动，意象繁密，展现了宋诗以俗为雅、善用典故的特点。
宋代
作者简介 · 方岳
方岳(1199～1262),南宋诗人、词人。字巨山，号秋崖。祁门（今属安徽）人。绍定五年(1232)进士，授淮东安抚司□官。淳□中，以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道，被移治邵武军。后知袁州，因得罪权贵丁大全，被弹劾罢官。后复被起用知抚州，又因与贾似道的旧嫌而取消任命。
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《春盘》- 方岳 - 诗词大全
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